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São farinhas de alta qualidade produzidas sem aditivos químicos e sem melhorador. São farinhas específicas para as receitas à base de levain e fermentação lenta, favorecendo sabores e aromas. 1. Farinha de trigo O trigo é há milênios a base da alimentação de muitas das civilizações do Ocidente: para se ter ideia, nossa paixão por…